今回のテーマは「卸売市場法改正、HACCP衛生管理ポイント」です。
卸売市場法改正に関しましては、昨年も勉強会にお越しいただきました農林水産省　卸売市場室長　武田裕紀さんに、改正のポイントを中心にお話しいただきました。
また前回に引き続き、食品衛生法改正に伴い、HACCPに詳しい実務者であるフードサービス・テクノ・コンサルタントの久保田徹さんに衛生管理ポイントについてのご講義をいただきました。
また今回も1時間程度、会員同士の情報交換をする場を設けました。

開催日時：　8月21日（火）　　14時〜17時30分（13時30分開場）

開催内容：
14:00 〜 　事務連絡・会員間の情報交換（ゲストは除外）

15:00 〜  「食品衛生法改正とHACCP衛生管理ポイント」
　　　　　　有限会社リベラル代表取締役社長
　　　　　　フードサービス・テクノ・コンサルタント　久保田 徹さん

16:30 〜  「卸売市場法改正について」
　　　　　　農林水産省　卸売市場室長　武田裕紀さん

※本講演は研究会会員のみの参加となります。
会員以外でご参加ご希望の方、入会希望の方は事務局までお問い合わせフォームよりご連絡をお願い申し上げます。

青果物流通研究会　事務局