今回のテーマは「食品衛生法改正、そして卸売市場法改正」です。 食品衛生法改正に関しましては、農林水産省食料産業局 食品製造課 食品企業行動室長の横田美香さんにお越し頂き、国会審議中の食品衛生法の改正の状況、事業者が実施す… （続きを読む）

今回のテーマは「今年の農水政策」です。 今年も農林水産省 危機管理・政策評価審議官の塩川白良様にお越しいただき、2018年度の農林水産政策全般についてお話し頂きました。会員が興味を持っている卸売市場法、食品衛生法の改正に… （続きを読む）

今回のテーマは「新しい青果卸売市場とは」です。 お招きする講師は（株）丸勘青果山形青果市場　代表取締役の佐藤明彦さんです。同社の青果流通における画期的な取り組みを説明していただきました。 事務局からは、1月26日に開催い… （続きを読む）

今回お招きした講師は、お二方ともジャーナリストです。 お1人目はGLSの年末の風物詩となってまいりました、高野孟さんによる2017年の総括です。今年起きた変化を広く世界的な視野からご説明いただき、先行きが不透明に見える2… （続きを読む）

今回、講師を2人お招きしました。 まずお1人目の講師は(株)B・M・FTの大橋正房さんです。B・M・FTはマーケティング・リサーチの会社で、食品や飲料メーカーなどから商品コンセプト、パッケージ開発や、消費者調査の企画やデ… （続きを読む）

今回のテーマは「ビックデータ分析」です。 講師は（株）ブレインパッドの草野隆史さんです。いわゆるデータ分析といえば、スーパーのPOSデータを解析すると売れ筋・死に筋商品がわかることはご存じと思います。 ですが、いまはそれ… （続きを読む）

今回のテーマは「日本での有機農産物・食品等の今後」です。 特別ゲストとして、株式会社大地を守る会の藤田和芳会長をお招きし、大地を守る会の今後の状況、また日本での有機農産物・食品等の今後の見通しなどについてお話し頂きました… （続きを読む）

今回のテーマは「来年度の農水省施策、そして築地市場移転問題」です。 今年も農林水産省 危機管理・政策評価審議官の塩川白良様にお越しいただき、来年度の農林水産政策全般についてお話し頂きました。また、同じく農水省から武田裕紀… （続きを読む）

今回のテーマは「これからの八百屋」です。 最近若い世代の八百屋（ネオ八百屋）が育ってきています。その最有力ともいえる、「旬八」グループの社長である佐今様をお呼びして、これからの八百屋について話をしていただきました。 &n… （続きを読む）